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日本料理的九大文化指的是哪些？
日期：2022-06-29
发布：小编
1、以简单为主
日本料理的菜肴通常很简单，这也是他们厨师的首要任务之一。尽可能的还原食物本身的味道，在他们看来这能最大限度地保持食物的鲜味，也是日本料理的风味特征之一。
2、以应季食物为主
中医强调要吃应季当季食物对人体比较收益。日本料理在这块也是比较讲究，比较热衷于季节性变化，所做的食物也必须适合这些季节。
3、餐具与食物的搭配
在日式料理店我们经常看到非常精致的碗碟搭配各种新鲜的寿司刺身，显的特别有情调。没错，日本料理的餐具是非常讲究的，会根据颜色、图案、形状以及季节搭配菜肴。
4、日本料理不完全是素食
日本料理不是完全的植被，有很多蔬菜，很多时候日本料理是用鱼汤烹制的，或者撒上鲣鱼片。
5、规则与礼仪
日本人是很讲究礼仪的，在我们看来是非常的客气。这实际上是跟他们的文化相关的，日本料理也是如此，有很多规则和礼仪。拿餐具筷子来说，你不能玩弄快递，也不能插在饭碗上。而且啜饮被认为是礼貌而不是粗鲁！
6、汇聚地域精华
除了时令食材外，日本人还以当地的区域食材来制作菜肴而自豪。根据您所在的城市或县，您将获得许多与他们提供的相同成分。例如，宫城县以毛豆（枝豆）为荣，这是一种未成熟的大豆，从开胃菜到甜点，您都可以吃到它们。
7、茶道文化
茶道文化在日本料理中也是一种艺术形式，甚至有些学校会教你正确的泡茶方法，以及随之而来的一切。
8、酒文化
日本料理主要以清酒为主
9、刺身很常见
日本料理比较有名的就是刺身了，也就是生鱼片，都以生食为主。